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素材・製法にこだわった
本物のおいしさを届けたい

成城石井の自家製のお惣菜やデザートの人気商品が生まれる場所、それがセントラルキッチンです。人気のあのお惣菜もデザートもここで作られ、お店に届けられます。それらの商品づくりを支えてくれるパート・アルバイト・中途社員の求人サイトです。未経験歓迎!主婦(主夫)や学生、シニア、外国籍の方でも自分のライフスタイルに合った働き方ができます。

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成城石井の
セントラルキッチンとは

成城石井のセントラルキッチンとは 成城石井のセントラルキッチンとは

セントラルキッチンが担う役割

セントラルキッチンでは、自家製のお惣菜、デザートやパン、ソーセージなど食肉加工品の商品を企画・開発・製造しています。現場のスタッフが一から作り上げたレシピに沿って、計量・下処理・調理・盛付などの部門がそれぞれに役割を分担しながら、人気の商品が製造されています。

一流の調理人が手がける
人気のお惣菜やスイーツ

セントラルキッチンの調理人の中には、前職が一流のレストランやホテルのシェフ、パティシエも多く在籍しており、豊富な経験を生かした“プロの料理人”たちが腕を振るっています。そんな、一流の調理人たちの指導の下、厳選された素材を使い、お惣菜(和食・洋食・中華・エスニック)や食肉加工品、洋菓子や和菓子、パンなどの豊富なアイテムを自社で製造しています。

セントラルキッチンで企画・開発・製造された商品の中には「お弁当・ お惣菜」を対象としたコンクールでの最優秀賞の受賞歴もあります。

セントラルキッチンの画像01 セントラルキッチンの画像01

自家製造へのこだわり

セントラルキッチンでは多品種少量生産体制を敷き、作りたいものへのこだわりを重視しています。年間約300品目、ほぼ毎日1品の新商品が生み出されていますが、その一つひとつが自家製造されており、機械で効率化されたラインでは実現できない、レシピ開発者の味へのこだわりが、働く従業員の細やかな連携によって、生み出されます。

セントラルキッチンの画像02 セントラルキッチンの画像02

安心安全の徹底

「自分の家族や子どもに食べさせたいか」、そんな思いの下、セントラルキッチンで生産される商品は企画の段階で、使用原材料の確認や微生物・理化学検査等を実施。当社基準に合った原材料の選定や、安心して食べられる商品設計を行っています。

セントラルキッチンの職種紹介

  • 仕込み
    [ 仕事内容 ]
    野菜カット|食材の加工|調味料・食材の計量  他
    工場では作業を工程別に細分化しています。下処理は、原料の入荷~加熱調理のちょうど間の業務です。野菜等のカット作業、加熱調理のための仕込み、計量作業がメインで、惣菜の製造を縁の下から支える役割があります。
    [ 募集拠点 ]
    南町田
  • 盛付
    [ 仕事内容 ]
    惣菜の盛付 他
    盛付は、商品を完成させる大切な仕事です。調理の各部門で作られた食材を、決められた手順で、きれいに美味しそうに盛付け、商品を完成させます。あなたが作ったお惣菜が成城石井の各店舗に届けられます。(南町田はレーン作業がメインです)
    [ 募集拠点 ]
    南町田 市ヶ尾
  • 惣菜製造(加熱)
    [ 仕事内容 ]
    加熱調理全般(和食・洋食・中華)|麺類のボイル 他
    成城石井では、和食、洋食、中華と3グループに分かれ、1日3交代制で加熱調理作業全般を行います。焼く、煮る、蒸す、揚げるといった加熱調理の他、調理後のカット作業、ボイル作業など、幅広い作業があります。
    [ 募集拠点 ]
    南町田
  • 加工肉・点心などの製造
    [ 仕事内容 ]
    加工肉製造|加工肉の個別包装|焼売・点心等の製造 他
    成城石井の人気商品、ウィンナー、ハムの製造・袋詰め、焼売、水餃子、饅頭などの点心の製造、その他、肉を使用した惣菜の製造、下処理を行います。機械を使った作業ももちろんありますが、多くの作業を手作業で行います。
    [ 募集拠点 ]
    南町田
  • 寿司製造
    [ 仕事内容 ]
    寿司製造(巻き寿司・押し寿司) 他
    心地よい酢の香りが漂う作業場で、巻き寿司、押し寿司を中心とした、寿司の製造をメインで行う他、魚類の下処理、弁当類の製造も行います。(日勤帯のみの稼働となります)
    [ 募集拠点 ]
    南町田
  • 入荷・袋詰め(パッキング)・出荷
    [ 仕事内容 ]
    原材料の荷受け|袋詰め|ラベル貼り|仕分け 他
    一般的な倉庫内軽作業に近い分野のお仕事です。原材料を受け取り、各作業場へ配布、保管管理を行う入荷業務。完成した商品の袋詰め業務。そして、商品のラベル貼り、店舗仕分けを行う出荷業務(入荷・出荷業務は南町田のみ)があります。
    [ 募集拠点 ]
    南町田 青葉台 芦花公園
  • パン・デザート
    [ 仕事内容 ]
    計量|仕込み|成形|焼成作業 他
    南町田では、パン・デザートの生地の仕込みから、成形、焼成など一通りの作業を行います。
    青葉台・芦花公園では、パンの焼成や、パン・デザート類の袋詰め(パッキング)を行います。
    [ 募集拠点 ]
    南町田 青葉台 芦花公園
  • 精肉
    [ 仕事内容 ]
    カット作業|パック詰め|ラベル貼り 他
    鶏肉、豚肉、牛肉など肉商品のカット作業、精肉を使用した惣菜類の盛付作業、パック詰め、ラベル貼りがメインの作業です。市ヶ尾店での精肉対面販売も行っています。肉に関する幅広い作業を行います。
    [ 募集拠点 ]
    市ヶ尾
  • 洗浄
    [ 仕事内容 ]
    調理器具・容器洗浄 他
    惣菜を店舗に運ぶ容器、工場内で使用した容器や器具、台車などの洗浄をメインに行います。下洗い、機械洗浄、工場内での運搬といった作業があり、工場内に複数の作業場があります。
    [ 募集拠点 ]
    南町田
  • 事務
    [ 仕事内容 ]
    電話応対|書類管理|備品管理・伝票入力 他
    デスクワークがメインとなります。電話対応、簡単な伝票、帳票の入力作業といった管理業務がメインです。製造の状況に応じて、製造現場への応援業務もあります。
    [ 募集拠点 ]
    南町田

セントラルキッチンで
働く魅力

セントラルキッチンで働く魅力 セントラルキッチンで働く魅力

未経験者歓迎!

成城石井のセントラルキッチンのパート・アルバイトスタッフの中には、未経験での入社の方も大勢いらっしゃいます。初心者の方も安心してください。工場では帽子を色分けすることで、手厚く指導する体制をとっています。入社当初はミドリ帽で、新人さんと一目で分かるため、困っていればすぐに先輩方が助けてくれます。一人前になると色が変わり、リーダーや指導員になるとさらに別の色の帽子となります。視覚的にもわかりやすいので、どの人に質問したら良いかも一目瞭然です。自分のペースで成長できますので、未経験でも安心してお仕事を始められます。

駅近で通いやすく、自分のライフスタイルに合った働き方ができます

パート・アルバイトスタッフは週3日~、1日4時間~の勤務でOK。時間を有効に活用したい学生、扶養内で働きたいという主婦(主夫)でも無理なく空いた時間に働くことが可能です。授業のない土日だけ働きたい、副業/Wワークで早朝だけ働きたいなど、可能な限りご希望に対応させていただきます。もちろん、フルタイムでの就業も大歓迎です。勤務場所は駅からのアクセスも良く、通いやすさも魅力のひとつです。

さまざまな世代と交流できます

成城石井のセントラルキッチンでは、学生、子育て世代の主婦(主夫)、外国籍の方、シニアなどのパート・アルバイトスタッフが活躍中。年齢層は10代から60代と幅広いですが、職場の雰囲気は明るくなごやかで、スタッフの年齢を意識することなく、さまざまな世代と交流ができる環境です。どんな年齢の方でも働きやすい環境ですので、長く勤続されている方も多数いらっしゃいます。

数字で見る成城石井

  • [ 年代割合 ]
    年代割合の円グラフ
  • [ 勤続年数 ]
    勤続年数の円グラフ
  • [ 雇用形態 ]
    雇用形態の円グラフ